誕生日のケーキを作りました^^
チーズケーキが一番好きということなのでベイクドチーズケーキに ベリーでトッピング☆ 夜中12時にケーキを食べるなんてチャレンジャーなことしてしまいました^^; デブのもと(><) ろうそくをつけて出したら、、とっても喜んでもらえました♪ 食べるときはクリームを添えて、シャンパンと一緒にいただきました♡♡ ケーキは15センチの型で作ったんだけど、いろんなレシピをみてみると 18センチ型で作るレシピが多いんですよね。 なんで!? まぁ家族で食べるなら18センチで確かにいいかも。。 でもカップルで食べるにはあきらかに多い。 まぁ2人で15センチ型1ホールもかなり多いけど^^; ベイクドチーズケーキなら日持ちもするから!!!笑 てことで。。。15センチで材料をできるだけ使いきりで作ってみました☆ 『ベイクドチーズケーキ』15センチ底の抜ける型 <材料> クリームチーズ・・・200g 砂糖・・・70g 卵・・・1個 生クリーム・・・100cc 薄力粉・・・大さじ1.5 レモン汁・・・大さじ1.5 ビスケット(マリー)・・・12枚(4袋) 無塩バター・・・30g (トッピングする場合) 杏ジャム・・・大さじ1 ラズベリー・・・適宜 ブルーベリー・・・適宜 ミント・・・適宜 生クリーム・・・100cc <下準備> ・クリームチーズ、卵は常温にだしておく ・薄力粉はふるう ・オーブンを170℃に予熱する ・バターを湯煎かレンジで溶かす ・型にオーブンシートをひく <作り方> ①ビスケットを細かく砕き、バターを入れてよくまぜ、型に入れてビンの底などで、押し固めて冷やしておく。 ②クリームチーズをホイップ状になるまで練り、砂糖を加えてよく混ぜる。 ③卵を加え、なめらかになったら生クリームを加えてさらに混ぜる。 ④薄力粉を加えて混ぜたらレモン汁を入れて混ぜ、型に流しいれる。 ⑤170℃のオーブンで約35~40分、表面に焼き色がつくまで焼き、粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やしてから型からはずす。 (トッピング) 表面&フルーツに温めてなめらかにした製菓用の杏ジャムを塗って、フルーツとクリームをトッピングします^^ ご訪問ありがとうございます♪ ブログランキングに参加しています。 クリックしていただけるとランキングに反映します。 応援クリックお願いします♡ にほんブログ村
by Kaori19850317
| 2010-10-21 01:19
| チーズケーキ
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