ヤマキの<白だし>のモニターに当選したので、白だしをポイントに和風ピザを 作ってみました^^ 明太子&チーズと白だしの相性は抜群♪ ピザ生地は発酵いらずの捏ねるだけ! オーブンも使わずにフライパンでパリパリに焼きあがります^^ ピザソースは明太子・白だし・マヨネーズを混ぜるだけで簡単! 白だしにしっかりと旨みがあるからこれだけで充分☆ 『フライパンで簡単!和風明太子ピザ』18センチ2枚分 <材料> ・ピザ生地 強力粉・・・40g 全粒粉・・・15g ベーキングパウダー・・・小さじ1/4 絹ごし豆腐・・・50g オリーブオイル・・・大さじ1/2 塩・・・少々 砂糖・・・少々 打ち粉(強力粉)・・・適宜 ・ソース 白だし・・・大さじ1 辛子明太子・・・2腹 マヨネーズ・・・大さじ1弱 ・具 えのき・・・1/4パック 玉ねぎ・・・1/4個 赤パプリカ・・・1/4個 黄パプリカ・・・1/4個 青じそ・・・2枚 とろけるチーズ・・・適宜 <作り方> ①えのきはほぐし、野菜は薄切りにする。 ②明太子の腹を割き、中身をとりだして白だし、マヨネーズとよく混ぜる。 ③豆腐、オリーブオイルをよく混ぜ、粉類、砂糖、塩を加えて手でよく捏ね、耳たぶくらいの硬さになったら2等分にする。 ④台に打ち粉をして生地を15~18cmくらいの円形にのばす。 ⑤フライパンに生地をのせ、ソース、具(青じそ以外)、チーズをのせて火をつけ(弱火)、蓋をして約7分焼く。 ⑥裏にしっかり焼き色がつきチーズがとろけたら青じそをのせて完成。 ※チーズに焼き色をつけたい場合はオーブントースターに入れて表面を焼くといいです^^ ピザ生地から作るのに生地もソースも簡単だから焼きあがりまで約20分☆ 明太子のピリ辛とだしの旨みが効いていてビールのおつまみにもピッタリです^^ ご訪問ありがとうございます♪ ブログランキングに参加しています。 クリックしていただけるとランキングに反映します。 応援クリックお願いします♡
by Kaori19850317
| 2010-11-03 01:00
| 料理
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Comments(4)
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by
tomoko
at 2010-11-03 22:47
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ピザ生地って、こんな簡単に作れるんやぁ!!白みそも意外っ☆
おいしそうやしお腹すいてきた(*^^*) また作ってみたいなっ♪
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Kaori19850317 at 2010-11-04 15:46
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nonko
at 2010-11-14 21:04
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Kaori19850317 at 2010-11-17 22:30
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