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銀座三越で、、、

リニューアルオープンした銀座の三越にさっそく行ってきましたー!!
なんだかまったく違う百貨店に生まれ変わってたw(゚o゚)w
なかなか良いです!高いし買えないけど!
見てるだけで楽しい♪

地下の食料品売り場は予想通り混んでました〜。。。( ̄▽ ̄;)

みんなまずはここから手をだすのね。

そしてゲットしたのがこちら。日本初上陸でございます。
銀座三越で、、、_b0203121_2337441.jpg


これ、、なんですか??

って感じ。笑

”プラリュリン”という名のブリオッシュ。

フランス、リヨンの近郊の街ロアンヌにある老舗ショコラテリア”プラリュ”が生み出したロアンヌの銘菓として人気を博しています。
このピンクは、、、
アーモンドとヘーゼルナッツに秘伝のシロップを絡めたプラリネ。
このプラリネを入れたブリオッシュはパリジャンには”危険な美味しさ”と評されているようです♪

詳しくはこちら

小さいサイズを2個買ったんだけど、大きいサイズがお勧めらしいです^^;
中心がよりしっとりとして乾燥しにくいらしいから。。

でもそんなに食べれないし高いし、、、小さいのを購入。笑

中はこんな感じ。

銀座三越で、、、_b0203121_23573553.jpg


充分おいしいです(*≧m≦)!
とってもしっとりしていてもはや菓子パンというより焼き菓子!?という感じでした。

包装もオシャレにしてくれるし袋も可愛いし(画像は紙袋の上でとったの)手土産
とかにピッタリです♪
チョコレートも売ってたけどそっちのパッケージも可愛かった♡

ごちそうさまでした❤


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# by Kaori19850317 | 2010-09-17 23:59 | お店 | Trackback | Comments(6)

はちみつレモンのフレンチトースト

簡単朝メニュー♪

冷蔵庫に入れておいた”レモンの蜂蜜漬け”を使ったフレンチトーストで
朝ごはん♡

はちみつレモンのフレンチトースト_b0203121_207862.jpg


ふわふわのフレンチトーストに甘ずっぱいレモンの蜂蜜漬け、、
甘いけどさっぱりとしてなかなか良い組み合わせでした^m^

はちみつレモンのフレンチトースト_b0203121_20172720.jpg


レモンの蜂蜜漬けは作っておくととっても便利♪
そのままでも美味しいしマフィン、パウンドケーキのトッピングや紅茶やヨーグルト
、アイスにいれても美味しい(*^^*)
冬はお湯を入れてホットレモンにしてもgood!!

作り方は・・・
レモンの皮をキレイに洗って輪切りにして浸るくらいに蜂蜜をかけて
最低一晩漬けておくだけ〜♪

あっ、レモンは国産を選んでね^^

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# by Kaori19850317 | 2010-09-16 20:35 | Trackback | Comments(2)

残念なお知らせ

ホームページに掲載されていた黒ごまキューブのレシピ掲載が一旦休止ということになりました(><)

とっても残念ですが、この依頼をいただいたことにとっても感謝しています。

同じものを使って何通りものレシピを考える、とってもいい勉強になりました。

せっかくですのでレシピをこちらで公開しておきます^ー^

< 黒ごまマドレーヌ>
残念なお知らせ_b0203121_19574977.jpg

・材料(マドレーヌ型6個分)
 黒ごまキューブ  3粒
 卵 1個
 無塩バター(マーガリン) 50g
 砂糖 50g
 薄力粉 50g
 ベーキングパウダー 3g

・作り方
①バターをレンジで溶かし、黒ごまキューブは包丁で刻む。
②ボールに卵、砂糖を入れてホイッパーで混ぜる。
③薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて振るったものを加えて
 よく混ぜる。
④黒ごまキューブを入れて混ぜ、冷蔵庫で2時間程寝かす。
⑤バターか油(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)をはたいた型に入れて
 180度に予熱したオーブンで15分焼く。
 
・コツ・ポイント
黒ごまキューブは粗く刻む程度で♪
シリコン型や紙の型だとバターや薄力粉をはたく手間なく焼けます^^

< 黒ごまマヨネーズとゆで卵のオープンサンド>
 
残念なお知らせ_b0203121_19581948.jpg

・材料(1人分)
 黒ごまキューブ  2粒
 マヨネーズ 大さじ1 
 ゆで卵 1個
 フランスパン2切れ
 ブラックペッパー 適宜

・作り方
①ゆで卵を輪切りにし、黒ごまキューブは粗めに刻む。
②黒ごまキューブとマヨネーズをさっと和える。
③トーストしたフランスパンにゆで卵をのせ、②を
 かけてブラックペッパーを振る。

・コツ・ポイント
黒ごまキューブとマヨネーズは混ぜすぎるとグレーなソースに
なってしまうので和える程度でオッケーです。

<黒ごまキューブで和風パフェ>
残念なお知らせ_b0203121_19585440.jpg
       
・材料(1人分)
 黒ごまキューブ  3粒
 黒蜜  大さじ1 
 抹茶アイス 適宜
 シリアル  大さじ3
 白玉団子  3個
 あんこ  小さじ2

・作り方
①黒ごまキューブ1個をスプーンの背などで細かく潰し、黒蜜と混ぜる。
②シリアル、抹茶アイス、白玉団子、あんこ、黒ごまキューブをグラスに
 盛り、黒ごま黒蜜ソースをかける。

・コツ・ポイント
黒ごまキューブと黒蜜はしっかり混ぜてなめらかなソースにします。
トッピングは白玉やあんこなどなくてもお好みのものでオッケーです♪

<黒ごまどら焼き>
 
残念なお知らせ_b0203121_19594089.jpg

・材料(直径8㎝で4個)
 黒ごまキューブ  4粒
 薄力粉   80g
 ベーキングパウダー 2g
 卵  1個
 砂糖  40g
 はちみつ  20g
 水  30cc 
 あんこ  150g

・作り方
①黒ごまキューブは粗めに刻み、薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるう。
②ボールに卵、砂糖、はちみつを入れてもったりするまでよく混ぜる。
③粉類を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、水を少しずつ加えながらよく混ぜる。
④黒ごまキューブを入れて混ぜる。
⑤フライパンを熱し、弱火にして生地を流し入れる。
⑥表面にふつふつと穴があいてきたら裏返して焼き色がつくまで焼く。
⑦1枚にあんこを塗り、もう1枚で挟みます
⑧ぴったりとラップをしてしばらくなじませます。

・コツ・ポイント
フライパンで焼く場合はフライパンを熱して、一度濡れ布巾の上に置いてから
弱火にして焼くとムラなく焼けます。(フライパンの温度が均一になります)

<黒ごまきな粉のスノーボール>
 
残念なお知らせ_b0203121_200233.jpg

・材料(1口サイズで約25個分)
 黒ごまキューブ  3粒
 サラダ油 50g
 砂糖 40g
 薄力粉 100g 
 きなこ  20g
 スキムミルク 10g
 粉砂糖 大さじ3

・作り方
①ボールにサラダ油、砂糖を入れてホイッパーで混ぜる。
②薄力粉・きなこ・スキムミルクを合わせて振るったものを加えて
 ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
③細かくした黒ごまキューブを入れて混ぜる。
④手でまとめながら一口サイズにまるめ、170度に予熱したオーブンで16分焼く。
⑤焼き上がってあら熱がとれたら粉砂糖と一緒にビニール袋に入れて粉砂糖を
 まんべんなくまぶす。
 
・コツ・ポイント
 ③の状態でボロポロした状態になりますが、手でまとまるので大丈夫です。
 焼き上がりは柔らかく崩れやすいので触らないでそのまま冷まします。
 あら熱がとれるとサクサクになります。 


黒ごまキューブは体にもいいしとってもおいしいのでぜひお試しあれ♪


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# by Kaori19850317 | 2010-09-16 20:02 | Trackback | Comments(0)

歐林洞の焼き菓子

手土産いただきましたー♡
歐林洞の焼き菓子 _b0203121_2062940.jpg


鎌倉に本店のある歐林洞(おうりんどう)の焼き菓子。
はじめて食べたんですがとっても美味しかったです❤❤

りんごのパウンドケーキはとってもしっとりしていて濃厚。

歐林洞の焼き菓子 _b0203121_20114366.jpg








紅茶のクッキーはとっても軽くて口の中で溶ける感じ(´ε`*)
歐林洞の焼き菓子 _b0203121_20121511.jpg









ディアマンはアーモンドプードルが入っていてザクっと香ばしい♪
歐林洞の焼き菓子 _b0203121_20124094.jpg












どれもおいしくいただきました(*^^*)

都内の百貨店にも店舗があるみたいなので手土産もって行く時に買おうかな^^

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# by Kaori19850317 | 2010-09-14 20:18 | お店 | Trackback | Comments(2)

巨峰のゼリー&ムース

今の時期にピッタリな。。
巨峰を使ったデザートを作りました^^
お客様用に久々の生菓子です^m^

巨峰のゼリー&ムース_b0203121_104981.jpg


巨峰を赤ワインでコンポートにしてゼリー&ムースに^^
美味しいー!!!
ワインの味はほんのりする程度なのでワインが飲めなくても全然おいしく
食べれます♪
夏はやっぱりゼリーやムースがいいですね♪

ん・・・もう秋?!笑


こちらがアップ♪

巨峰のゼリー&ムース_b0203121_10425229.jpg



レシピはクックパッドのぷーこさんのレシピから・・・・

Cpicon巨峰(葡萄)のゼリー&ムースケーキ



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# by Kaori19850317 | 2010-09-12 10:50 | 冷たいお菓子 | Trackback | Comments(2)