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苺のエクルズケーキ

苺のエクルズケーキ_b0203121_12234572.jpg

またまたこちらの本からエクルズケーキに挑戦。


エクルズケーキっていうのはイギリスのエクルズ発祥のお菓子でパイ生地に

ドライフルーツを入れた物が定番らしいです。

食べたことないけど作ってみました。とりあえずレシピの半量で^^;


菜種油、豆乳でパイ生地!?らしきものがなんとか。。

レシピでは生姜ジャムをサンドしていましたが手作り苺ジャムを作ったところ

だったので苺でアレンジしました。

苺のエクルズケーキ_b0203121_1224464.jpg

見た目は・・・パイっぽくはない。笑

サクっとした感じで焼きたては菜種油の香ばしい感じが少し気になるけど日が経つと

気にならない感じに。

可愛いしプレゼントにいいかも^0^

言われてみたらパイっぽい食感って感じですが素朴なお味で美味しかった♪





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by Kaori19850317 | 2012-03-23 12:37 | からだにやさしいお菓子 | Trackback | Comments(0)
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